Till födelsedagen blev det familjens klassiker, chokladkaka med filéade apelsiner och lättvispad grädde. Dock tål inte brorson V mjölkproteiner så jag fick prova att baka mjölkfritt.
Till min hjälp använde jag mjölkfri.com där man kunde få tips och idéer på allergianpassade recept. För att göra ordentlig skillnad på mjölkfritt och kakan bakad med smör så fick det bli dekorering med päron på den mjölkfria. I stället för lättvispad grädde hittade jag Oatlys vegetabiliska vaniljsås.
När jag gick runt i min ICA butik med nya "glasögon" inser jag hur mycket specialmat som kommit så att alla har möjligheter att kunna göra och äta bra mat utan större begränsningar. Sådant gör mig lite glad.
Och jag tror att V uppskattade kakan :)
/C
