onsdag 11 oktober 2017

Nockeby bageri


En regnig och dyster eftermiddag bestämmer sig Fikatipset för att göra slag i saken och besöka världsmästar-bagaren Håkan Johanssons (tidigare bageri Brillo) nya ställe. Redan i dörren noterar vi att en av våra favoritbagare, Petrus, precis varit besök i lokalen och det ger ju också stället extra kvalitet. Ägaren själv, Håkan, är också precis på väg därifrån, efter att vi ryktesvägen fått höra att han bakat oavbrutet i 14 timmar! Och trots detta slavgöra så får herr Fika återigen gamla polska associationer: det är som Polen -82! Tyvärr då ur en negativ synpunkt - då precis allt bröd är slutsålt. Hyllorna gapar tomma och även en novis på matte inser att en öppettid fram till 17.30 inte går ihop sig, när man i stort sett står med två plåtar bullar kvar klockan 14, samtidigt som det är köerna ut på gatan.


Så ett tips till kommande besökare: var ute i god tid! När vi sen sätter oss till bords så kan vi konstatera att Nockeby bageri är väldigt stilfullt och mysigt och att man hakat på Stockholms-trenden (se Haga tårtkompani eller Robin Delselius) med vackra bröstpaneler och gråblå färger. Känns väldigt rätt 2017. Väldigt snygga taklampor också, i form av stora diviga slokhattar.

Förutom utbudet så har Fikatipset väldigt få invändningar. Lokalen är snygg, kaffet är gott, porslinet är fint. Kardemumma- och kanelbullen smakar precis såsom en perfekt kardemumma- och kanelbulle ska smaka. De matiga croissanterna är goda. Och så är hundar välkomna också! Vi lär återvända!