söndag 28 augusti 2016

Fikabaren

Då börjar fikaterminen så sakta rulla igång igen och Fikatipset styr bilen mot Södermalm för att göra ett nedslag på Fikabaren på Södermannagatan. Positivt är att stället är hundvänligt, så Skrik & panik är välkomna in de också (om de uppför sig). Känslan i lokalen, inredningen och personalen signalerar väldigt mycket hipster och väldigt mycket 2016. På gott och ont, om man gillar att synas i rätt sammanhang och vill framstå som en person som hänger med - så är Fikabaren ett ställe för dig. Om man istället värderar själva fikat högre än de yttre attributen och tidsandan, så kanske ett mindre ängsligt ställe är att föredra. Inredningen är avskalad i betong, metall och mörka trädetaljer. De få tavlorna på väggarna har urbana motiv. Det är ekologiskt, odlat under schyssta förhållanden, gröna smoothies och den tidstypiska chiapuddingen.

Redan i dörren möts vi av en skylt som lovar "ovanligt gött kaffe". Det känns lite som avsides vägkrogar ute i Sverige som utlovar "god mat". Fikatipset kan inte riktigt enas om vi verkligen tycker att kaffet var så ovanligt gött. Det har en syra i sig som säkert kan dela kaffeälskare i två läger: gött eller inte alls gött.

Vi läser på en annan fikablogg att "bakverken hämtas från Dessert & Choklad Stockholm, vilket borgar för kvalité." Nja, det beror väl helt på vilken DAG de hämtats...? Kanelbullen var så torr att den kunnat användas som dörrstopp och då spelar ju ett flådigt leveransbageri inte så stor roll. Nötkakan var ok, om än mastig och den lilla äppelkakan är saftig och fin, så den får tummen upp. Sammantaget är det här dock ingen Fikatipset-favorit, trots att det har ett attraktivt flöde mitt i Sofo. Fikat är ojämnt och lokalen känns steril och lite hipsterängslig, ett sånt ställe det går 13 på ett dussin av. Vill man ha något liknande och bättre föreslår vi en tur till Pascal eller Il caffé. 

lördag 27 augusti 2016

Bread & table

En regnig sensommarsöndag är som gjord för att kura in sig i ett kaféhörn och vänta ut vädret. Så Fikatipset drar till Bread & table för lunch och fika. Vi har varit här flertalet gånger tidigare men det känns som att stället nu äntligen börjat sätta sig och gått från att ha varit lite spretigt och hypat till att få sin kundkrets av stammisar och en lite mer avslappnad atmosfär. Numer kan man gå hit för att ha en mysig pratstund och bara fika bort två timmar, utan att känna sig stressad över att nån annan kund står med brickan i hand och frågar om man börjar bli klar snart. Fikatipset gillar den utvecklingen.

                           
Som ni läsare förmodligen vet så drivs Bread & table av Heléne Johansson och i hennes stall av kaféer finns också Brunkebergs bageri och en av Fikatipsets absoluta favoriter: Brioche. På något sätt har Fikatipset alltid lyckats missa den omtalade glasshamburgaren på Brioche men nu visar det sig att den också finns här. Äntligen ska Fikatipset få avnjuta den hett efterlängtade skapelsen! Vi kan väl diplomatiskt säga att den som väntar på något gott väntar ibland alldeles för länge. Om man föreställt sig en lätt och luftig burgare med härlig glass emellan, så blir man besviken. "Bröden" består av två formbakade choklad-cookies. Oerhört kompakta och söta och dessutom med inbakade chokladbitar i själva chokladkakan. Glassen är väldigt ordinär och förutom kaka och glass finns här inga andra ingredienser, som hade kunnat skoja till det hela och leka mer med konceptet. En besvikelse.

Glädjande är väl att glassen är den enda besvikelsen denna söndag på Bread & table. Våra mackor är väldigt goda, kaffet är gott, herr Fikas Glace au four är visserligen väldigt liten men den är riktigt god med en härligt fräsch hallonsorbet i botten. Allt detta i kombination med att stället utvecklats till att bli ett riktigt skönt söndagshäng gör att Fikatipset lär återkomma in en snar framtid.