fredag 16 mars 2018

Kosterheds


På lördag förmiddag bestämmer sig Fikatipset för att spana in en nyöppnat konditori i Solna, som dessutom är hundvänligt. När vi kliver in med Skrik & panik är det redan två hundar och två papegojor (!?) på besök i lokalerna. Lokalen SER stor ut men mycket försvinner för själva bageridelen - och det är ju egentligen något positivt: att allt är bakat på plats med riktigt smör. Samtidigt blir det lite trångt i möbleringen men det har vi överseende med, eftersom Kosterheds trots allt är nyöppnat och allt inte hunnit sätta sig än.



Fikat är gott, även om man i nuläget bara kan få vanligt termoskaffe. Vi äter en god bulle och svär lite över att vi i kassan missade prinsesstårtan med päronsmak som gömde sig i en kylskåp. Det får bli en annan gång. Hundarna gillar laxglassen, föga förvånande. Kosterheds är mysigt, verkar ligga bra till på en rätt välbesökt gata och personalen är serviceinriktad. Här finns det potential till att med tiden bli ett riktigt bra kafé.

Om Fikatipset ska summera så gillar vi Kosterheds. Lokalen är mysig och det här kommer att bli ett bra fikaställe med tiden. Om man dessutom fixar till en uteservering till sommaren så kommer det bli en hit. Lite trångt är det mellan borden, vilket kanske inte är optimalt när man har hund. Vi noterar också att stället saknar toalett, vilket är ett litet minus. Men det på stora hela: två tummar upp!

måndag 5 mars 2018

Robin Delselius, Gamla Enskede


Sen några veckor tillbaka huserar, på en gammal klassisk bageriadress, Robin Delselius nya kafé i Gamla Enskede. Kul tycker Fikatipset, eftersom sist vi var här så kändes det som att det gamla bageriet slösat bort en så vacker lokal på så miserabel inredning. Den här rätt trista 90-talsstilen a la String med hopplockade loppismöbler och porslin där ingen artefakt är den andra lik. Visst, det kan absolut finnas i en charm i omaka stolar och koppar och ha ett mishmash av stilar men det känns inte så kul när man får känslan att allt är skitigt, att man måste passa läpparna för att inte skära sig på det kantstötta porslinet, eller att man sitter i en gammal stol, utnött på stoppning som pyser iväg dammoln av gammal rumpdoft, när man sätter sig. Så, ibland kan det vara oerhört befriande med att någon bara städat upp, lagt nytt golv, dragit vit färg över väggarna och satt lite enhetliga stadiga bord och stolar på plats. 

För er som inte är bekanta med Gamla Enskede så kan det beskrivas som en väldigt segregerad förort i södra Stockholm. Segregerad på det viset att alla som bor här är vita barnfamiljer i 30-årsåldern och att alla män har skägg och en modest pompadour under sotarmössan. Likriktningen är nästan skrattretande men det är ju förstås inget som Robin Delselius bageri kan lastas för.

Robin Delselius i gamla Enskede utstrålar samma professionalitet som de andra bagerierna. Det är stilrent, genomarbetat och mycket godsaker att välja på. Det känns som ett modernt konditori, ett som inte längre är kvar i gamla klichéer. Fikatipsets fika i form av en chiapudding, en semla och kaffe slinker ner utan anmärkningar. Semlorna är goda, även om det är en smaksak om man gillar stora eller små bitar i mandelmassan. Här får man stora bitar. Fikatipset rekommenderar hur som helst fikasugna att besöka Robin Delselius - det är det värt.