Café Koya

På söndag eftermiddag drar så Fikamobilen ut på äventyr igen. Till hypade Café Koya på Gästrikegatan i Vasastaden. Nu är vi inte 100% säkra men kan detta vara stans första japanska kafé? Då räknar vi inte de pop-up:er som funnits här och var. Fikatipset är i alla fall entusiastiska över denna nykomling, då vi annars bara upplevt japanska bakverk i metropoler som London och New York. Att Stockholm får ett japanskt kafé känns både urbant och som ett mognadstecken. 

Lokalen är lagom stor, med enkla tegelväggar smyckade med japansk kultur i form av leksaker, brädspel och tonårstidningar. För några veckor sedan anordnade man också ett cosplay i lokalerna, så det sätter lite av standarden för vad man vill åstadkomma här. Känslan blir än mer modern av att vi råkar hamna bredvid ett transpar som högljutt växlar mellan svenska och bred amerikanska i sina diskussioner om Marvelserier och könsnormativitet. 

Eftersom vi befinner oss på japanskt kafé så blir det självuppfyllande att äta något bakverk med matcha, dvs. ett finmalet pulver gjort på grönt te. Herr Fika beställer en matcha-spunge cake och så delar vi på en matcha-semla. En svensk-japansk crossover som utöver matchagrädden istället för mandelmassa har en slags chokladkräm / Nutella i botten. Fru Fika testa också chokladmoussetårtan. Den är god, liksom spungekakan är. Saftig och härlig. Både kaffet och yuzu-teet är också smakfullt och gott. Semlan däremot... Det är en helt annan smakpalett att ta in. Fikatipset är nog för traditionella kring semlor för att riktigt få ett grepp om det här. Det är gott - men är det en semla? Det smakar inte som semla.

Sammanfattningsvis tycker Fikatipset att Café Koya fyller ett tomrum i Stockholms fikaflora. Det är befriande med något så annorlunda, unikt och ungdomligt. Det här är precis vad stan behöver.