Wienerkonditoriet

Wienerkonditoriet har legat på Biblioteksgatan sedan 1904. Konditoriet kommer säkerligen ligga där i 100 år till, dock inte på grund av sitt fantastiska utbud och charm, utan tack vare sitt läge. Biblioteksgatan är och förblir en av Stockholms snofsigaste gator med avseende på shopping, så i jämförelse så känns gatans enda fik som rätt medelmåttigt.

Wienerkonditoriet är inte dåligt på något sätt men det är inte heller speciellt. Det finns trevligare ställen att fika på och den senaste renoveringen på övervåningen är även den prydlig men den avsaknar charm och alla former av egen profil.

/C

Tidemans

Vi besökte Café Tidemans en regnig fredagseftermiddag i december på väg till Dramatens uppsättning av Kung Ubu. Tidemans ligger på Sibyllegatan, endast ett kvarter från Dramaten så det var nära och bra.

Det känns som att Tidemans har stora ambitioner och önskar att de vore något som de tyvärr inte är. Utbudet är helt okej, dock inte hembakat men inköpt från några av de bättre leverantörerna. Lokalen är inredningsmässigt säkerligen genomtänkt men den saknar helt själ.

Det är som om den vore stöpt i en mall som är helt 2008 men det gör att lokalen helt saknar charm och personlig värme. Det hjälpte inte heller att vi i stort sett satt helt ensamma i lokalen. Sedan har jag mycket svårt för detta nya koncept att ha bildskärmar som visar reklam, som går om och om och om igen, på väggarna. Nej, det finns betydligt mycket trevligare kaféer att besöka.


Dock måste tilläggas att Kung Ubus första akt var mycket bra och att Ingvar Kjellson, 85, var helt underbar.

/C

Espresso House

Som jag tidigare bloggat om så är jag ett stort fan av Starbucks. Varje gång vi är utomlands så är det en självklarhet att besöka ett Starbucks och dricka deras fantastiska frappuccino. Jag beklagade mig då att inte Starbucks finns i Sverige och det lär inte bli något heller. En av mina vänner tröstade mig med att det skulle finnas något liknande på Espresso House.

Vi har vid tre tillfällen besökt olika Espresso Houses och vid samtliga tre tillfällen har deras frapino (motsvarigheten till frappuccino) varit slut. Vi undrar ju nu naturligtvis om det finns någon sådan över huvudtaget.

Espresso House har gjort en storsatsning och finns nu överallt känns det som. Utöver fristående kaféer som i Gamla Stan och Sveavägen finns Espresso House på de flesta köpcentrum runt Stockholm. De har även sitt eget bageri som försörjer de olika butikerna med bröd och sötsaker.

På deras hemsida kan man läsa att "Bagaren är lika viktig som baristan" men av det fikabröd jag ätit på Espresso House så undrar jag om deras bagare har lika lång utbildning som en barista (ca 2 dagar) för den Mud Cake jag åt smakade mjöl och kletade fast i gommen. Bullen hade fortfarande en eftersmak av jäst. Dock kan man inte klaga på kaffet. När jag passerar T-centralen så brukar jag slinka in på Espresso House och köpa en latte.

I vår jakt på något motsvarande en frappuccino så har jag nu hört rykten om ett ställe vid Odenplan. Måste undersökas.

/C

Biscotti

Jag har av någon underlig anledning fått för mig att julen och biscotti är någonting som hör ihop. Här kommer ett favoritrecept på apelsin- och chokladbiscotti.

Apelsin- och chokladbiscotti

75 g Smör
2 dl Strösocker
2 st Ägg
1-2 st Apelsiner
(finrivet skal + 2 msk saft)
75 g Mörk choklad
5-6 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
2 tsk Vaniljsocker

Ugnstemperatur 200/80-100 grader 20/45-60 minuter

1. Rör smör och socker pösigt.
2. Vispa ner äggen ett i taget.
3. Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft.
4. Grovhacka chokladen och blanda med de torra ingredienserna.
5. Dela degen i 4 delar och rulla dem i 1,5 cm tjocka längder.
   
6. Grädda längderna på bakplåtspapper i mitten av ugnen i 200 grader i 20 min.
7. Sänk ugnstemperaturen till ca 100 grader.
8. Skär längderna i sneda bitar och torka dem i mitten av ugnen i ca 45-60 min.

Njut!

/C

Citerad i DN

Min lilla blogg hamnade på brev och bloggkommentarerna i DNs På Stan!

Fast det roliga är att jag egentligen kontaktade På Stan-redaktionen för att få svar på vilka kriterierna för en Gulddrakenominering är. Detta har jag fortfarande inte fått svar på och lär nog aldrig få, vilket är synd. Men å andra sidan så var motiveringen till priset mycket informativt och korrekt.

/C

Pepparkaksdags

Första advent har redan varit och det dröjer inte länge innan Lucia står vid dörren. I dessa jultider så överöses vi av recept på saker att baka till jul. Jag vill dock åter påminna om att stödja Röda korsets kampanj "Kramas för de ensamma". Det kan man bland annat göra genom att köpa Göteborgs Kex En ask full av kärlek.

Om man vill baka sina egna pepparkakor men ändå vill sticka ut lite så kan dessa pepparkaksformar från Coolstuff.se kanske vara en inspirationskälla. Dock kanske inte "pipparkaksformarna" är till för den mest pryda.

/C