Kafé Kruthuset

En klarblå, mysig höstsöndag kräver lång hundpromenad på Gärdet och Djurgården och en välförtjänt fikapaus längst ut på Hundudden på Kafé Kruthuset. Just en dag som denna är det hårt tryck och långa köer till kassan, så vårt besök kanske inte är representativt för hur det brukar vara här. En besökare i kön berättar världsvant att Kruthuset har öppettider som är anpassade efter när folk vill spatsera på Djurgården och speciellt aktivt är det här på helgerna. Kanske lite väl aktivt, eftersom nästan allt är slut och utplockat i diskarna när vi är här - och då är det ändå nästan tre timmar kvar till stängning. Kökspersonalen sliter febrilt för att langa ut nya mackor och kladdkaka. Det är lite kaotiskt i lokalen av mycket folk och väldigt stressad personal som jobbar så svetten lackar.

Huset härstammar redan från 1600-talet och har kanske mer museala förtjänster än att vara en effektiv lokal för kafénäring. Det är tjocka väggar, väldigt högt i tak och minimalt ljusinsläpp. Trångt blir det också, när man arrangerat kön i en ögla inne i själva kafédelen. Historien förtäljer att det var fältmarskalk Erik Dahlberg som sägs ha fått i uppdrag av dåvarande kung Carl XI att bygga denna krutförråd med närhet till vattnet. I och med att det är en så vacker dag så väljer vi att sätta oss utomhus och njuta av Lilla Värtan och båtbryggorna. Allt inramat av vackra träd i orangea, röda och gula färger. Något man noterar direkt är den tystnad som råder. Det känns väldigt vilsamt att bara titta på flanörer och båtar som passerar förbi. 

Fikatipset tippar på att man besöker Kruthuset mestadels för miljöns skull och inte för fikat. Fikat är genomsnittligt, som på vilket konditori som helst. Beskt kaffe och bake off-fika. Kladdkakan är hemmagjord men för mäktig. Vi har överseende med det, då det ändå finns många positiva saker att nämna istället.  Som att hundar är välkomna på Kruthuset, som att utsikten utomhus är fantastisk och att det är så kontemplativt tyst ute. Att promenaden till och från stället är Stockholm när det är som bäst.

Flickorna Helin & Voltaire

Solig vårsöndag och Fikatipset fortsätter sin mission för att uppsöka och tipsa om sommar-Stockholms kända och okända pärlor. Idag gick vi på en sommarklassiker på Djurgården, känt för sitt fantastiska läge längs Djurgårdskanalen och promenadstråken upp till Rosendals trädgård. Att besöka Helin & Voltaire på sommaren har sina för- och nackdelar. Fördelen är förstås miljön, som är otroligt vacker och idyllisk. Dessutom är folk glada, vilket gör att både Stockholm och Stockholmare visar sig från sin bästa sida, inför de mängder av turister som också frekventerar stället. Negativt som vi ser det, är att populariteten medför en väldigt stor portion tålamod, för att orka stå i de väldigt långa (och långsamma) köer som bildas till kassan. Kön avskräcker och får folk att vända i dörren.

Flickorna Helin och Voltaire har förutom sitt kafé och restaurang också ett eget bageri. Vid tidigare tillfällen har vi haft nöjet att avsmaka deras bullar som varit goda. Vi är dock inte helt säkra på att tårtor är Helin & Voltaires paradgren. Visserligen är det väldigt traditionella svenska smaker: turistanpassade med jordgubbstårta, citronmarängtårta och klassisk prinsesstårta men bitarna man får är väl tilltagna och klumpigt serverade. Det smakar jättegott i fyra, fem tuggor men sen kommer sockret och den övermäktiga portionen ifatt och man inser att man har minst 40 tuggor kvar, av samma sak, av samma tunga smaker och enformiga sötma. Det funkar inte. Det kanske gör det för andra men det funkar inte för oss på Fikatipset, som gillar välbalanserad fika.

Prinsesstårtan har alldeles för tjocka lager marsipan och när det på vissa ställen dessutom blir dubbla lager, då är det dags att skjuta tallriken åt sidan och fokusera på något annat. Som utsikten, solen eller människorna på terrassen. Vi får lite samma känsla här som man får på Taxinge slottskafé. Att man förhäxas av alla godsaker och plockar på sig alldeles för mycket och att det sen alltid slutar med att man lämnar hälften av allt och går därifrån illamående. Det ser gott ut men att tårtorna sen helt saknar balans och finess. Kaffet är inte jättegott heller men det är åtminstone varm och drickbart. Så Fikatipsets tips är att gärna besöka Flickorna Helin & Voltaire men satsa då på bullar eller en bit mat. 

Blå porten, en kort recension

En av Fikatipsets vårfavoriter är att strosa runt Djurgården och avsluta på Blå porten. Senast vi gjorde en recension här var 2008 och nästan åtta år senare känns det som att tiden stått stilla. Allt är precis som vanligt. Maten, fikat, inredningen, utemöblerna. Samtidigt så skiljer sig Blå porten från många andra gamla ställen. Man brukar alltid finnas med i kafé- och turistguider, år efter år och varför gör man det? För att man är en klassiker. Man kommer inte hit för att uppleva nya fikatrender eller det nyaste heta inom kaffe - utan för att man vet vad man får. Man får inramningen på den mysiga innergården, man får ett fullsatt ställe, man får gott kaffe och man får alltid en god tårtbit. Våren 2016 är inget undantag.

Blå porten 2016 är fortfarande ett ställe dit du kan ta dina utländska vänner, när du vill visa upp det bästa av sommar-Stockholm. Det är dit du tar gamla farmor på Stockholmsbesök, om hon uppskattar det traditionella i äta klassisk god svensk husmanskost i vacker miljö. Det är dessutom ypperligt för både hundägare och kändis-spottare - alla får plats här. Tradition och klassiker är inte så illa, om det görs med kvalitet.

Skroten café och skeppshandel

 

Skroten, eller som det hette ungefär fram till årsskiftet: Tackel & tåg café och Skeppshandel, är förmodligen inte stället du bara råkar trilla in på. Det här är ett ställe för de initierade, vilket också märks på kundkretsen. Äldre svensk medelålder. Har man väl dock hittat hit, till Nya Djurgårdsvarvet och in i återvändsgränden på Beckholmsvägen, så är det definitivt värt resan. Om så bara för den med intresse av genuin Stockholmiana och lokal marinhistoria.

 

Bara att komma in i lokalerna gör en på gott humör. Det här stället kör sitt helt egna race, vad gäller inredning. Om det är en skeppshandel eller ett marint minimuseum låter jag vara osagt men stället är helt fullproppat av gamla prylar - det mesta relaterat till sjön och båtliv. Sydvästar, sjökort, taljor & block, gamla fiskenät, verktyg, instrument, daterad elektronik och allsköns tillbehör - you name it. Mellan fikatuggorna kan man ha frågesport om vad det är för konstiga prylar som ligger på hyllorna.

 

Så, inredning och miljön får höga betyg men fikat då? Jovars.. Herr och fru Fika hinner med att både äta en god lunch och fika rulltårta och hemmagjord paj och betyget blir godkänt där också. Irriterande är väl att kaffet är beskt men pajen känns väldigt genuin och hemmagjord - på ett positivt sätt. I och med att herrskapet Fika dricker relativt stora mängder kaffe så har det blivit kutym att redan veta hur koppen kommer att smaka, bara genom att titta på hur ytan och kaffeskummet ser ut. Latteskum med brunbrända strängar i, brukar nästan alltid betyda beskt, bränt kaffe.

 

En dag som denna kan vi leva på att kaffet är dåligt. Miljön är mysig, lokalerna livliga men gemytliga. Knasfaktorn är hög, fikat är gott och ännu ett väldigt stort plus för oss gäster med fyrfota vänner är att hundar är välkomna här.

Hundudden

Framsidan på huset

Verandan

I helgen var jag och fröknarna på äventyr med C och Loppan. Vi promenerade från tTkniska högskolan via Gärdet och ut till Hunduddens träningscenter - ett helt fantastiskt ställe som man bör besöka oavsett om man har en fyrbenting eller inte (även om man nog bör gilla hundar i alla fall :). Hundar är naturligtvis välkomna in kopplade, om de kan föra sig.

Fungerande kakelugn

Lokalerna är helt underbart renoverade med mycket  värme och kärlek och detta kommer absolut att vara ett ställe dit vi kommer att återvända.

Serveringsdisken

Inkaklade hundar på toaletten

Eftersom vi tagit oss en rejäl promenad så blev det både lunch och efterrätt som båda smakade mycket gott. Fikabrödet bakas på plats och smakar riktigt mumsigt.

Räksallad

Cheesecake med hallonsås

Mini citonmarängpaj

Hunduddens träningscenter är inte helt enkel att hitta till så det kan vara väl värt att kolla upp hur man tar sig dit men jag lovar att det är väl värt resan!

/C

Tedans på Nordiska museet

Nordiska museet på Djurgården anordnar med jämna mellanrum Tedans. Jag och T har pratat om att det vore skoj att prova på detta men det har aldrig blivit av. Så när raraste J ringde och frågade om vi villa följa med tvekade vi inte utan ryckte ut dansskorna ur garderoben och begav oss iväg till Djurgården.

Innan man kan ge sig ut på dansgolvet måste man ju som sig bör grunda med te och scones samt en liten kaka till. Utbudet på museets kafé kanske inte är det största eller mest exklusiva men det som erbjuds är välsmakande och miljön är trevlig.

Tedansen drar i huvudsak till sig en lite äldre publik och här bekräftades det lite fördomar när det visade sig att nästan alla stolar och bord var paxade av den gråhåriga maffian. Men efter lite trixande så hittade vi ett bord med stolar för vårt sällskap.

Sconsen med tillbehör som serverades hade kanske något mer att önska. Bullen i sig serverades ljummen och frasig på utsidan dock tyvärr lite degig invändigt men överlag tämligen välsmakande. När det gäller tillbehören hade jag kanske önskat något annat än vispgrädde till. (traditionellt ska det ju vara clotted cream till scones) och standardmarmelad är inte min personliga favorit. Till detta dracks naturligtvis te som sig bör. Fikan avslutades med en liten minisemla som var färsk och välbalanserad.

Lagom mätta och belåtna begav vi oss ut på dansgolvet där Solskensorkestern stod för den musikaliska underhållningen. Eftermiddagen gick i både stämningsfulla och fartfyllda svenska schlagers från 1930-40 talet och jag förundrades över hur många av dessa gamla örhängen som jag var välbekant med.

Att dansa runt där i stora hallen på Nordiska museet var verkligen en upplevelse. Från början var det som om jag mötte mig själv om 40 år men när vi väl fått upp farten och hittat takten så var det hur kul som helst. Nästa gång har vi till och med tänkt oss att våga på ett partnerbyte... ;)

Har du någon rolig kombination med fika och aktivitet att tipsa  om?

/C

Flickorna Helin & Voltaire

På Rosendalsvägen 14 i den Skånska byggnaden på Djurgården finner man Flickorna Helin & Voltaires kafé. Till byggnaden hör en mycket trevlig veranda där man kan sitta och blicka ut över Djurgårdsbrunnskanalen och titta på alla människor som strosar på Djurgården så fort tillfälle ges.


Flickorna Helin & Voltaire bakar allting som serveras i deras bageri på Kungsholmen, som även är leverantör till andra verksamheter runt om i stan. Man kan även köpa catering från flickorna och vill man kan man hyra hela restaurangen för ett litet evenemang.


Vi var där en underbart solig försommardag, som vanligt är vi sällan ensamma på kaféerna sådana dagar. Vi lyckades dock få till en perfekt sittplats på terrassen. Det enda negativa var att vi hamnade mellan två rökare. Jag vet att man inte borde klaga på andra, speciellt inte när vi ofta tar med hunden på uteserveringar och är väldigt glada över den möjligheten. Men det är väldigt ofräscht att hamna i ett moln av rök när man vill njuta sina bakverk.


Kakorna vi åt var mumsiga och jag måste erkänna att jag var väldigt sugen på räkmackorna som serverades till bordet bredvid. Restaurangen har även fullständiga rättigheter och en sådan dag hade det varit perfekt med ett svalkande glas rosé till.

Så nästa gång ni promenerar på Djurgården, titta in hos flickorna i Skånska byggnaden.

/C

Blå Porten

Det gäller att ta till vara de vackra höstdagarna och verkligen passa på att njuta av sin fika på en uteservering, vem vet, just denna fika kanske är den sista.

Denna helg fick Blå Porten på Djurgården en påhälsning av oss. Fördelen med Blå Portens uteservering är att den ligger på en innergård vilket gör att höstvindarna dämpas något. Men även om det inte är väder för utefika är Blå Porten värt ett besök. Lokalen är L formad och atmosfären är trevlig, dock kan det vara svårt att få sittplatser på vintern.

Deras uppdukade fikabrödsbord ser alltid inbjudande ut och det är svårt att välja bland godsakerna. Idag fick det bli en blåbärstoscakaka och chokladmoussetårta. Blåporten serverar även mat men personligen tycker jag att portionerna i förhållande till kostnaden inte är helt tillfradsställande, så då tar jag hellre en matig smörgås om hungern slagit till.

Det enda negativa med vårt besök var de fritt springande barnen som kastade saker omkring sig medan föräldrarna var upptagna med sin mat/fika. Jag förstår mig verkligen inte på dessa människor som bara låter barnen härja fritt och störa andra gäster utan att de ens höjer ögonbrynet.

Blå Porten har förövrigt hamnat i Berliz turistguide över Stockholm. Jättekul för dem men för egen del är jag lite orolig över att det kommer att bli en turistfälla men det får tiden utvisa. Å andra sidan har ju Blå Porten ett stort kundunderlag i gäster som ska/har varit på Cirkus eller Gröna Lund.

Närmaste granne med Blå Porten är Liljevalchs konsthall och jag rekommenderar verkligen att besöka deras Vårsalong och har man ändå tagit sig ut på Djurgården och det är vackert väder så är en promenad ett måste!

/C

Kruthuset

Här om dagen var vi ute och promenerade efter djurgårdsbrunnskanalen och av en slump hittade vi till Kafé kruthuset som ligger på stora hundudden.

Utsikten är fantastisk mot vattnet till, även om det bakomliggande varvet inte är precis lika charmigt. Solen sken och himlen var blå, en av de där underbara sensommardagarna som man måste ta till vara och vi hade egentligen bestämt oss för att äta en korv vid den charmiga korvmojen efter kanalen på väg tillbaka mot djurgården men var villiga att ändra våra planer. Jag har tidigare hört talas om detta ställe och blev naturligtvis nyfiken på vad kafét har att erbjuda.

Kafét drivs av Vikingarnas segelsällskap (VSS) och har öppet på delar av veckan men det är tyvärr ingen legitim anledning till att servera Delicato! Efter att ha sett mig om i den något mörka lokalen med Bayersk "umpa umpa" känsla så tyckte jag inte att detta ställe var värt mina pengar oavsett hur vackert belägen lokalen än ligger.

Verksamheten har stor utvecklingspotential och jag hoppas att man till nästa sommar sett över sortimentet och även om man inte har lokaler att baka eget fikabröd så bör man åtminstone inleder ett samarbete med något trevligt bageri. Att leva på sitt läge räcker inte för mig i alla fall!

/C