Fikatipset önskar god jul med en dubbelrecension

Så återigen lackar det mot jul och en helt ledig helg innebär att Fikatipset, mellan shopping och paketinslagning, också hinner med två nedslag i fikats underbara värld. På lördagen får vi ett sug att inte åka och besöka något nytt ställe, utan istället åka till en av våra gamla favoriter. Så Fikatipset tar bilen, Skrik & Panik (hundarna) och drar till Alvik för att än en gång besöka Heléne Johanssons fikapärla Brioche. I julstressen och den bitande kylan är det just idag fullsatt till sista plats och inte helt lätt att köa sig till någonstans att sitta men tålamod är en dygd och snart kastar vi oss in i en lucka likt stressade parkeringsplatsjägare i valfritt köpcenter såhär års. Inte riktigt vår uppfattning av hur man avnjuter den perfekta fikaupplevelsen men det får duga. Brioche är som alltid livligt, ombonat, hemtrevligt och gott. Alltid gott kaffe. Fru Fikas karlsbader med choklad är smarrig och herr Fikas hjortron- och vaniljbulle är finfin den också. Däremot delar vi på en clementin- och choklad/valnötsbakelse som kanske inte prickar helt rätt. Fikatipset är nog av uppfattningen av mandariner och clementiner visserligen är juliga och goda att äta som de är men att de är knepiga som smaksättare. Ofta är de så milda i smak när de ska tillsättas i desserter att de riskerar att försvinna och att andra smaker tar över. Eller att det helt enkelt inte smakar någonting alls. Så är fallet här. Brioche är dock fortfarande en av Fikatipsets favoriter och det kan ingen clementinmousse ändra på. 

På söndagen fortsätter julstökandet men också en åktur ut till Sigtuna och julmarknaden på Steninge slott. En anledning till att vi valde att åka hit är att det är hundvänligt, både julmarknaden inomhus men också i kaféet. Dessutom hinner herr Fika bli lite star struck då Skrik & Panik stiftar bekantskap med en gammal hockeyhjältes franska bulldog. Därefter blir det så fika på Steningekompaniets kafé och restaurang. Också här är det väldigt mycket folk men vi lyckas trycka in oss bland julshoppare, barnfamiljer och hundägare. Tyvärr är inte fikat speciellt bra och det anar vi nästan på en gång - bara på de små detaljerna. Först och främst så är priserna rätt höga, sk "för att vi kan-priser" och Fikatipset har ingenting emot höga priser egentligen - men då får också man prestera kvalitet därefter. Då är det inte ok att servera fabriksbakade och snustorra lussekatter för 30 kronor. Dessutom serveras vi en latte för 43 kronor som är vidrig. Det anar redan från början, när latten serveras och är alldeles alldeles för upphettad. Latte ska inte serveras i en sån temperatur att man inte ens kan ta tag i dricksglaset utan att rycka undan av smärta. Värmen sätter sig på smaken och det gör hela latten genombesk. Så där sitter vi med en besk kaffe (som inte går att dricka på fem minuter) och en torr smaklös bulle. Det är tur att man har trevligt sällskap i alla fall. Enda räddningen är en liten hallon- och tryffelsprinklad chokladboll, som är helt ok. Dessutom är miljön inne i stenladan charmig och pyntad. Slottsbyn i sig är också sevärd (speciellt på sommaren) och promenadvänlig men vi åker inte hit för att fika igen.

Hennys café, Karby gård

Helgen i Fikatipsets hus har varit kaotisk med adventsbak och fikamingel men under lördag hann vi också med en tur ut till Karby gård, för att slå två flugor i en smäll: gå på julmarknad och passa på att fika samtidigt. Karby gård ligger på väg ut mot Täby kyrkby och Hennys café ligger inhyst i huvudbyggnaden. Det är så klassiskt och traditionellt det bara kan bli och det ska erkännas att vi i Fikatipset drar ner medelåldern en del med vår närvaro. När vi avverkat den lilla julmarknaden (inomhus) så bänkar vi oss vid ett juligt och inbjudande Henny's.

Trots att Hennys café är väldigt klassisk och nu såhär i december har ett jultema så blir vi ändå lite överraskade av bakverken. Saffransgifflarna är intressanta, om än lite platta men däremot är dammsugarna med pepparkaksfyllning riktigt härliga och lena i smaken. Kaffet är tyvärr bara termoskaffe men det kanske passar för en genuint fik som Hennys.

En av Hennys nackdelar är att kaféet bara har öppet på helgerna och att tillgängligheten inte är den bästa. Bor man inte i närheten eller har bil så är kanske inte Hennys det spontana förstahandsvalet, även om gården också kan locka med kulturcenter, utställningar och konsthantverksbutik. Däremot tror vi att gården är minst lika inbjudande och mysig sommartid, när man kan sitta ute på verandan.

Lillebrors bageri, en minirecension

På en fredag eftermiddag beslutar sig Fikatipset för att göra ett besök på ett nyöppnat bageri i Vasastan. Det enda vi egentligen vet om stället är att Petrus bageri vid Mariatorget tipsat om det på sin Instagramsida - så vi drar dit i tron att Lillebrors bageri tagit plats i gamla Xokos lokaler på Rörstrandsgatan. Väl framme märker vi att igenbommade Xoko fortfarande är igenbommat och att dessutom trottoaren framför lokalen är uppgrävd. Fikatipset anar att vi blivit felinformerade. Nu visar det sig att Lillebrors bageri istället ligger snett mittemot Xoko, i gamla nedlagda Emmas kafés lokaler. Tyvärr en väldigt liten lokal.

Lillebrors bageri har vid vårt besök varit öppet i ungefär en vecka och det framgår med all tydlighet att man öppnat först och funderat på logistiken, renoveringen och slutfinishen i andra hand. Det vore inte rättvist av oss att ens recensera stället - då kafédelen och sittplatserna inte är byggda än och disken med bakverk bland annat består av en lös planka och en hel del ofärdigt snickeri-arbete.

Så vår omdöme är att bullarna vi åt var goda (nästan sådär knäckiga i botten) men att vi gärna avnjuter dem på plats nästa gång, när det finns någonstans att sitta. I nuläget kan man bara sitta ute på ett par bänkar (som fluffats upp med pälsskinn) utanför entrén. Det kändes lite för kallt och mörkt för det.