Fosch

Varm lördag i stan, massvis med gator avstängda pga. Stockholm marathon så Fikatipset tar kollektivtrafiken in till Starrängsringen via Nya musikhögskolan och Svea fanfar. Patisseriet Fosch är så nyöppnat att målarfärgen knappt torkat. Vi är här dagen efter att det öppnat. Uteserveringen är enkel men ändå behaglig i och med att Löjtnantsgatan är en återvändsgata och rätt stillsam. Det händer inte mycket här, trots att det finns rätt mycket bostäder i området.

Annars finns det få tecken på att Fosch precis skulle vara precis nyöppnat. Servicen är felfri och finns det några barnsjukdomar så döljer man dem väl. Trevlig personal, ljus härlig lokal och ett skyltfönster och en disk som får det att vattnas i munnen. Kul också med udda koncept och bakelser man inte sett förut i Stockholm.

Fikatipset kan faktiskt inte hitta några brister alls med detta kafé. Vår dillköttsmacka är god (och påminner både om barndomen och om dillchips). Kaffet är bra, kakorna är både knasiga och goda. Vår tveklösa favorit var den försvenskade religieuse-bakelsen, där huvudet fortfarande var franskt (som en gräddfylld petit chou) medan kroppen var en svensk prinsesstårta, lena fina smaker med fantastisk sylt. Till det kommer också en marsipanhatt. Otroligt gott! Dessutom är hundar välkomna här - så länge de inte springer in i köket. Fikatipset tror att läget är gynnsamt för att få ha Fosch som sitt lilla smultronställe, eftersom det ligger lite oansenligt till och inte vem som helst hittar hit, om man inte aktivt söker det. Vi lär aktivt söka upp Fosch igen.