Christenson & Grez bageritruck

Lördagen bjöd på ruskväder så Fikatipsets tanke med att för andra lördagen i rad försöka möta upp Christenson & Grez bageri i Norra Djurgården kanske inte blev så lyckad ändå. Även om vi hyllar konceptet som sådant, att ha ett litet rullande bageri i stan, så känns kanske Christenson & Grez truck bara som en halvt genomtänkt idé. Vi fattar att den söta bussen är pytteliten och inte rymmer hur mycket som helst men att man bortsett från det essentiella att vilja ha kaffe till fikat är bara märkligt? Hur kan man inte servera kaffe? Speciellt en iskall vinterdag som den i lördags?

Utbudet av bakverk är ändå imponerande stort för den lilla vagnen men vi får också veta att bilen saknar värme i lastutrymmet, vilket gör att mannen i kassan rekommenderar att man tar hem sin semla och tinar upp den en stund i rumstemperatur innan den äts. Så så får det bli. Fikatipset åker hem, tinar en stund och avnjuter sen en riktigt god rawboll och en helt ok semla. Slät och fin mandelmassa, gott bröd och lagom med grädde. En av säsongens bättre. Fikatipset har inga invändningar av själva råvarorna men tror kanske att trucken är mer söt än praktisk. Det lär dessutom, med all säkerhet, bli betydligt trevligare att ta en truck-fika när det blir lite varmare ute. Via Instagram kan man följa bageritruckens färdrutt och tider. I annat fall rekommenderar vi att besöka Christenson & Grez lilla bageri på Barnhusgatan i city.