Pulverkaffe

Det är inte så ofta vi dricker kaffe hemma och allt vi äger i kaffetillverkningsutrustning är en melittatratt, en liten pressobryggare samt en mjölkvisp.

När vi var i London förra våren köpte vi med oss pulverkaffe från Starbucks. Starbucks VIA kommer i protionsförpackningar och när man löser upp det i hett vatten så doftar det fullkomligt ljuvligt! Colombia är precis vad jag önskar hos kaffe.

Tyvärr kan man inte köpa Starbucks pulverkaffe över nätet och i höstas fanns det inte på Arlanda. Så nu terroriserar vi alla våra vänner som passerar Storbritannien/USA att leverera kaffe till oss.

Snälla Starbucks, hjälp! ;)

Vilket är ditt favorithemmakaffe?

/C

Vårens första utefika

ÄNTLIGEN! Nu skiner solen och värmer gott efter en lång vinter. Jag och fröknarna har tagit oss en härlig långpromenad i Ekoparken på norra djurgården. Innan vi började vår väg hemåt så stannade vi till på Skafferiet för en fika på deras veranda.

Om man läser inlägget från 2008 så har inte mycket förändrats förutom att jag numer också förser mig med en bit Hallon/Lime/Kokospaj med vaniljsås.

Både jag och fröknarna gillar den härliga naturen runt Ekoparken så hit kommer vi med jämna mellanrum året om.

/C

Cupcake STHLM

På S:t Eriksgatan 83 öppnade förra året Cupcake STHLM, en liten butik som är specialiserade på, just det, cupcakes. Det är inte amerikanska mastodont muffins utan små, saftiga, smaksatta gamla hederliga svenska muffins som har fått en modern twist.

Tyvärr är Cupcake STHLM inte ett kafé. Även om det finns ett par bord i lokalen är det meningen att man ska ta med sig sina muffins hem (eller bort) vilket är lite synd. Jag hade lätt kunnat spendera en eftermiddag med att provsmaka alla de fantastiska muffisarna på plats om det funnits en lika charmig miljö till.

Disken var fylld med muffins i två storlekar (6 eller 3,5 cm i diameter) och fantasifullt smak- och namnsatta. Vad sägs om att prova en Michelle Obama (chokladmuffin med hallon- och lakritstopping) eller varför inte en Fäbodjänta (Lingon, vanilj,svartpeppar).

Efter stor beslutsångest lyckades vi välja några muffins som vi trodde skulle falla oss i smaken. Vi valde den mindre storleken med motiveringen att vi då kunde välja flera olika smaker. De små godsaker packades med omsorg i en liten kartong att bära med hem.

Väl hemma så smakade de små sötsakerna helt ljuvligt. Till och med T som inte är förtjust i sockerkakskonsistens var exalterad över dessa näpna bakverk.

Sedan starten har verksamheten utvecklats och man kan även köpa muffisarna över nätet samt att man kan beställa åt en vän som får komma och hämta upp sin överraskning eller få dem till fredagsfikat på jobbet.

Varför inte svänga förbi och köp med dig några av dessa delikata godsaker nästa gång ni är bortbjudna på middag och strunta i blommor, choklad eller vin till värdinnan/värden.

Vad tar du med dig när du du är bortbjuden?

/C

Tedans på Nordiska museet

Nordiska museet på Djurgården anordnar med jämna mellanrum Tedans. Jag och T har pratat om att det vore skoj att prova på detta men det har aldrig blivit av. Så när raraste J ringde och frågade om vi villa följa med tvekade vi inte utan ryckte ut dansskorna ur garderoben och begav oss iväg till Djurgården.

Innan man kan ge sig ut på dansgolvet måste man ju som sig bör grunda med te och scones samt en liten kaka till. Utbudet på museets kafé kanske inte är det största eller mest exklusiva men det som erbjuds är välsmakande och miljön är trevlig.

Tedansen drar i huvudsak till sig en lite äldre publik och här bekräftades det lite fördomar när det visade sig att nästan alla stolar och bord var paxade av den gråhåriga maffian. Men efter lite trixande så hittade vi ett bord med stolar för vårt sällskap.

Sconsen med tillbehör som serverades hade kanske något mer att önska. Bullen i sig serverades ljummen och frasig på utsidan dock tyvärr lite degig invändigt men överlag tämligen välsmakande. När det gäller tillbehören hade jag kanske önskat något annat än vispgrädde till. (traditionellt ska det ju vara clotted cream till scones) och standardmarmelad är inte min personliga favorit. Till detta dracks naturligtvis te som sig bör. Fikan avslutades med en liten minisemla som var färsk och välbalanserad.

Lagom mätta och belåtna begav vi oss ut på dansgolvet där Solskensorkestern stod för den musikaliska underhållningen. Eftermiddagen gick i både stämningsfulla och fartfyllda svenska schlagers från 1930-40 talet och jag förundrades över hur många av dessa gamla örhängen som jag var välbekant med.

Att dansa runt där i stora hallen på Nordiska museet var verkligen en upplevelse. Från början var det som om jag mötte mig själv om 40 år men när vi väl fått upp farten och hittat takten så var det hur kul som helst. Nästa gång har vi till och med tänkt oss att våga på ett partnerbyte... ;)

Har du någon rolig kombination med fika och aktivitet att tipsa  om?

/C

Fettisdag

Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig. Som denna semla från (Lux) Dessert & choklad. Dessert & Choklad har ingen egen servering i sina butiker men däremot levererar de till Fotografiska museets kafé där denna semla landade på min assiett.

På Dessert & Choklad är man stolt över att samtliga semlor monteras på beställning. Tyvärr har man nog inte lärt upp personalen på Fotografiska om vikten att göra det korrekt och inte acceptera missöden ut till kund. Det visade sig nämligen att grädden var på väg att ta slut i gräddsifonen vilket resulterade i att den var väldigt lättvispad (läs rinnande) och en havererad semla. Om fotografiska museets kafé ska jag skriva vidare en annan dag.

Dagens semla kom istället från Vaxholmsbagarn och var god som alltid.

Var kom din semla ifrån? Eller bakade du den själv?

/C

Söndagsfika

Finns det något härligare i mars månad än när solen skiner och åter börjar värma en efter en lång och kall vinter. Precis som många andra tar vi med oss hundarna ut på en lång promenad som sedan avslutas på något kafé. Vi har våra favoriter i närområdet men ibland provar vi något nytt ställe.

Det som slår mig är att många kaféer får en rusning mellan kl 14-15 på helgerna då alla vill passa på att fika. Då blir det lätt trångt och överfullt och det finns inget som kan förta en fikaupplevelse som när man måste stå och vänta på att få ett bord. Speciellt när det känns som om man kör bort eller stressar på någon annan.

Idag var det dessutom väldigt nära att det blev årets första utefika men då vi blev lite sena så missade vi solen på verandan. Jag längtar verkligen till det att uteserveringarna blir tillgängliga igen eftersom det blir enklare att ta med hundarna och trycket på sittplatser minskar.

Favoritbakverket just nu är den ljuvliga lilla(!) hallon- och vitchokladpajen ovan som serveras lätt värmd med en underbar vaniljkräm till som är full av ljuvliga små svarta vaniljfrön. Det är Viggbyholms stationscafé som bakar denna källa till njutning och som är väl värt ett besök. Stationscaféet har nästan allt som gör den perfekta fikaupplevelsen. Det enda som egentligen saknas är någonting med inredningen i lokalen. Någonting som gör det lite mysigare även om jag inte riktigt kan sätta fingret på vad.

Vart går din helgpromenad i vårsolen?

/C

Den perfekta fikaupplevelsen

Ju oftare jag besöker ett kafé, går på bio/teater, reser runt i världen eller något annat jag gör ofta så inser jag att kriterierna hela tiden snävas åt och kraven på det jag tar mig för ökar, speciellt om det handlar om något jag betalar pengar för.

När jag och goda vännen E pluggade på LTU så kom vi fram till att OM man lyckas skapa ett venndiagram

för att beskriva en företeelse så var lyckan och framgången i arbetslivet gjord. I alla fall om man är civilingenjör eller arbetar med management. Så här kommer det; venndiagrammet för den perfekta fikaupplevelsen.

Redan på 90-talet sa Farbror-Barbro att det inte fanns någon genväg till det perfekta ljudet och visst har h*n rätt. Det finns inga genvägar till det perfekta, oavsett vad det handlar om.

För den perfekta fikaupplevelsen spelar tre faktorer in; utbud, service och miljö. När dessa tre faktorer faller samman blir det en fullträff. Och jag lovar, efter att ha besökt ett stort antal kaféer runt om i Stockholm, Sverige, ja till och med Europa så är det få verksamheter som lyckas med att få ihop de tre.

Utbudet: Ska vara varierat, fräscht och om möjligt egenproducerat med själ och hjärta. Jag tar dock hellre ett mindre utbud än fabriksbak. Om man inte har möjlighet att baka själv så bör verksamheten leta upp en högkvalitativ leverantör som kan hjälpa en med det. Att endast erbjuda fabriksproducerat diskvalificerar en obönhörligen.

Servicen: Som betalande gäst vill jag känna mig sedd och uppskattad. Att bli mött av en hälsning, att bli hjälpt till rätta om man har sitt eget koncept, att personalen är serviceinriktad och löser mina behov. Jag har ingenting emot att betjäna mig själv och bära brickor men jag vill att bord ska vara avplockade och avtorkade. 

Miljö: Lokalen eller lokaliseringen är det som knyter samman upplevelsen. Jag har egentligen inga preferenser om det ska vara modernt och trendigt eller ett klassiskt kafferum. Det jag dock uppskattar är att det finns ett tema och att man håller sig till sin valda väg och vårdar denna. Miljön och inredning talar om vad kaféägaren står för och vill med sin verksamhet. Det som är viktigast är att den ska vara välkomnande, tillgänglig. och helst ha en egen identitet Det jag dock har svårt för är trasiga möbler och nött/sprucket porslin. Naturligtvis ska det man serveras på vara rent.

För den perfekta fikaupplevelsen skulle man kunna få in en fjärde faktor och det är ju naturligtvis fikasällskapet. Men eftersom inte en kaféägare kan styra över vem jag fikar med så lämnar jag sällskapet till fikagästens ansvar.

Jag skulle gärna vilja höra mer om er läsares bästa fikaupplevelser. När och var hade du en perfekt fikaupplevelse?

/C